Chủ đề xem nhiều trên website ctc-vn.com từ TOP #61 - #70 tháng 8/2022

Cách Làm Món Cá Hấp Ngũ Liễu - Xem 33,462

Nguyên liệu: – Cá diêu hồng: 1 con – Cà chua chín: 1 quả – Ớt xanh, ớt đỏ: Nửa quả – Rau cải chíp: 200g – Tỏi băm: 1 thìa – Đường, dầu ăn, bột bắp, bột chiên giòn hải sản, thì là, hành lá, hạt tiêu và hạt nêm. Thực hiện: 1. Các bước sơ chế: – Cá diêu hồng được làm sơ rồi rửa sạch, lóc lấy phần phi lê của cá. – Hòa bột chiên giòn hải sản với nước để tạo thành hỗn hợp sánh. – Rau cải chip rửa sạch và đem luộc khi rau vừa chín tới thì vớt ra. – Pha hỗn hợp gia vị: Cho 1 thìa dầu hào, 2 thìa  nước tương, 1 thìa tương cà, 2 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa đường vào đánh đều để hỗn hợp quyện vào nhau. 2. Các bước thực hiện: – Nước sốt: cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu ăn nóng sau đó cho cà chua vào đảo đều. Tiếp đến, cho ớt xanh đỏ, sau đó cho một chút tiêu bột, hành lá và thì là thái nhỏ vào – Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, nhúng phi lê cá vào hỗn hợp bột chiên đã chuẩn bị ở trên rồi thả...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-lam-mon-ca-hap-ngu-lieu/

Cách Làm Món Miến Trộn Cua - Xem 33,462

Bạn muốn tìm kiếm một món khai vị nhẹ nhàng, thanh mát, một món ăn kết hợp hài hòa vị chua cay, mặn ngọt, ít dầu mỡ để “đổi gió” cho thực đơn quen thuộc hàng ngày đã trở nên nhàm chán. Một món ăn không quá cầu kì nhưng có khả năng đánh thức vị giác của thực khách như Miến trộn mực cay chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Nguyên liệu của món miến trộn mực cay khá đơn giản, gồm thành phần chính là miến và mực tươi kèm với một vài phụ liệu khác như: hành tím, lá chanh, chanh quả, lá bạc hà, sả, ớt tươi, ớt bột, tỏi, rượu nấu ăn (hoặc vang đỏ). Cách chế biến cũng rất dễ, tiện lợi tuy nhiên để đạt đến sự hoàn hảo cho món ăn ngon đương nhiên luôn cần sự tinh tế của người đầu bếp. Trước tiên là khâu chọn mực, mực phải chọn loại thật tươi, làm sạch, bóc màng sau đó cắt thành hình bông hoa, hay cây thông hoặc đơn giản hơn là khứa từng đường dài theo thân mực. Đun sôi một ít nước cùng sả, lá chanh,...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-lam-mon-mien-tron-cua/

Cá Tầm Và Cách Chế Biến - Xem 33,462

Cá tầm là loại thực phẩm thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Từ nguyên liệu này bạn sẽ dễ dàng cho ra nhiều món ăn ngon phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn hay thậm chí là những bữa cơm gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu về cá tầm – một loại thực phẩm nổi tiếng trên thế giới và một số cách chế biến cá tầm đơn giản. Cá tầm là tên gọi một chi cá của họ Acipenser với 21 loài đã được tìm thấy và biết đến. Chúng có nguồn gốc từ châu Âu, Á, Bắc Mỹ và là loại cá cổ nhất hiện còn tồn tại. Cá tầm sống ở vùng nước mặn tuy nhiên đến mùa sinh sản chúng sẽ ngược dòng quay trở lại các con sông để đẻ trứng. Có một số loài cá tầm chỉ sống ở vùng nước ngọt. Thịt cá tầm săn chắc, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, trứng cá tầm được xếp vào 1 trong 10 món ăn xa xỉ nhất hành tinh khi 1kg trứng cá có...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/ca-tam-va-cach-che-bien/

Cách Chế Biến Cá Ngừ Đại Dương Cho Bé - Xem 33,264

Cách chế biến cá ngừ đại dương Cá ngừ đại dương là loại thực phẩm cao quý, bạn có thể sử dụng thịt cá, ruột cá là những món ăn ngon, lạ, hấp dẫn khác nhau. Với những ai yêu thích món cá nướng thì món cá ngừ đại dương nướng là một gợi ý hất sức quyến rũ. Thịt cá ngừ dai ngon, thơm, nó sẽ còn dai hơn khi cá ngừ được nướng. Cách chế biến cá ngừ đại dương cho món nướng khá đơn giản: bạn chỉ cần rửa sạch bao tử cá, nếu muốn loại bỏ hết mùi tanh của bao tử cá, bạn có thể chọn cách làm đó là rửa thêm một lần nữa bằng nước dấm hoặc nước rượu trắng. + Cắt nhỏ vừa ăn bao tử cá cùng với một ít tỏi, hành tím băm, gia vị đầy đủ. Ướp bao tử cá khoảng 15 phút. + Sau 15 phút, bạn có thể cho bao tử cá bào một cái lá chuối hoặc giấy bạc để nướng. Cách làm này sẽ giúp món ăn của bạn không bị cháy mà vẫn giữ được mùi thơm ngon. + khi thấy có mùi thơm, món bao tử cá ngừ nướng...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-ca-ngu-dai-duong-cho-be/

Cách Chế Biến Thức Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng - Xem 32,868

Hiểu hơn về vấn đề suy dinh dưỡng ở trẻ Suy dinh dưỡng được biết đến là tình trạng thiếu hụt các dưỡng chất cần thiết cho quá sinh sống, hoạt động của cơ thể. Độ tuổi từ 6 – 24 tháng tuổi chính là khoảng thời gian trẻ cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cao nhằm phục vụ quá trình tăng trưởng nhanh. Đây đồng thời là khoảng thời gian mà bé tập thích ứng với môi trường. Nếu không cung cấp đủ chất dinh dưỡng, cơ thể nhạy cảm với các vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh. Như vậy sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe của bé. Biểu hiện và nguyên nhân suy dinh dưỡng của mỗi trẻ khác nhau là khác nhau. Đó có thể do nguyên nhân chủ quan do cơ thể trẻ gặp vấn đề trong hấp thụ dưỡng chất. Hoặc do yếu tố từ bên ngoài, ví dụ như: trẻ không được bú sữa mẹ đầy đủ, thức ăn không đủ dưỡng chất hoặc không hợp khẩu vị; do trẻ thường xuyên mắc các bệnh nhiễm trùng,… Dù do nguyên nhân nào đi nữa thì suy dinh dưỡng thấp còi...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-thuc-an-cho-tre-suy-dinh-duong/

Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Đầu Cá Hồi - Xem 32,670

Cá hồi là loại hải sản có giá trị kinh tế vào giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thành phần dinh dưỡng của cá hồi có chứa nhiều chất đạm, chất béo, các loại vitamin quan trọng cho mắt và xương như A và D, axits béo tốt cho hệ tim mạch và huyết áp như omega 3…và nhiều vi chất khác. Thỉnh thoảng ăn cá hồi hay đầu cá hồi như cá hồi nướng, cá hồi chiên, đầu cá hồi nấu canh chua, đầu cá hồi nướng muối ớt…cũng giúp gia đình bạn bảo vệ sức khỏe tốt. Đầu cá hồi nướng muối ớt Đầu cá hồi nướng muối ớt thơm ngon có những nguyên liệu chủ yếu sau: – Đầu cá hồi: 500g – Muối trắng – Hạt tiêu: 1 thìa café – Ớt chín: 2 quả – Bột ớt: 2 thìa café – Hành khô băm nhỏ: 2 thìa café – Tỏi băm nhỏ: 2 thìa café – Dầu ăn Cách làm món đầu cá hồi nướng muối ớt ngon như sau: – Đầu cá hồi làm sạch, lau khô, chặt miếng nhỏ. Nếu muốn làm hết mùi tanh của đầu cá hồi, bạn có thể dùng giấm gạo, rượu trắng hoặc sữa bó tươi...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-cac-mon-an-tu-dau-ca-hoi/

Cách Chế Biến Cá Biển Đông Lạnh - Xem 32,571

Sau khi được bắt, cá thu sẽ được đưa xuống hầm chứa của tàu cá. Hầm chứa này thường không mang chức năng đông lạnh, mà chỉ như ướp lạnh hoặc kết hợp bảo quản bằng muối và đá nhiệt độ thấp tiêu chuẩn để giữ cá không bị hư hỏng. Cá thu được đưa vào bờ sẽ được sơ chế, làm sạch vảy, ruột rồi rửa sạch và cắt khúc hoặc để nguyên con. Nếu cắt khúc, phần đầu và đuôi cá thường được chế biến ngay, các khúc thân ở giữa sẽ được đưa đi ngâm muối loãng trong khoảng mười lăm phút, phơi nắng dịu 25 – 30 độ trong một ngày trước khi tiến hành đông lạnh. Cá thu thường được cắt khúc và đông lạnh các khúc giữa Cá thu cần tiến hành đông lạnh được cho vào túi PA ( loại bao bì màng ghép phức hợp cấu trúc ≥ 2 lớp), hút chân không và cất vào kho đông lạnh. Khi mua cá thu đông lạnh về, nếu không sử dụng ngay chúng ta vẫn cần cho cá vào ngăn đông tủ lạnh. Do đó, để chế biến cá thu đông lạnh, cần...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-ca-bien-dong-lanh/

Cách Chế Biến Dâu Tây Ngon - Xem 32,472

Dâu tây có rất nhiều lợi ích về sức khỏe: – Nguồn cung cấp vitamin B, C và K, giúp cơ bắp khỏe mạnh. – Chứa nhiều loại chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa. – Giàu các khoáng chất như kali, mangan và đồng, tăng khả năng miễn dịch. – Chứa phenol ngăn ngừa ung thư. Dâu tây có rất nhiều lợi ích về sức khỏe, do đó bạn nên đưa nó vào chế độ ăn của bé. Tuy nhiên nếu dâu tây cũng có những tác hại nhất định với trẻ khi bạn chưa cho ăn đúng cách như: – Nghẹt thở: Vỏ của quả dâu tây thường trơn, do đó nó dễ khiến bé nuốt luôn mà không nhai. Điều này sẽ khiến bé dễ bị mắc nghẹn và gây nghẹt thở. Dâu tây có thể gây dị ứng cho trẻ nhỏ. Những gia đình có tiền sử bị dị ứng thức ăn hoặc những bé bị hen suyễn thì ba mẹ nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn. Dâu tây có thể khiến bé bị: + Chứng phát ban trên da + Sưng mặt, lưỡi và cổ họng + Ngứa ran trong miệng + Ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bé, gây...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-dau-tay-ngon/

Cách Làm Món Trứng Cuộn Tôm - Xem 32,274

Nguyên liệu cho món trứng cuộn tôm Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ hoặc dùng máy xay, xay nhỏ. Bước 2: Cho 3 lát gừng mỏng vào máy xay, thêm thịt ức gà, tôm lột, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, dầu ăn và sau cùng là hạt tiêu trắng. Bật máy xay nhuyễn thành hỗn hợp dẻo mịn. Bước 3: Bạn múc phần tôm gà này ra bát trộn, thêm phần cà rốt đã xay nhuyễn ban nãy vào rồi trộn đều. Sau khi trộn xong, làm nóng chảo với chút dầu láng mặt (dùng cọ quết một lớp dầu mỏng nên mặt, lưu ý là không dùng quá nhiều dầu). Nếu chảo chống dính tốt thì bạn cũng không cần cho thêm dầu ở bước này. Đập trứng ra bát, đánh tan cùng với chút xíu mắm rồi đổ vào chảo, nghiêng chảo cho trứng láng đều khắp mặt. Tùy độ lớn của chảo mà bạn tự căn lượng trứng cho phù hợp. Phần trứng còn dư có thể dành để tráng mẻ tiếp theo. Vì trứng tráng mỏng nên mau chín, bạn chỉ cần chiên trên lửa nhỏ, thấy trứng hơi...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-lam-mon-trung-cuon-tom/

Cách Chế Biến Mực Trứng Một Nắng - Xem 31,977

Cách chế biến mực một nắng rất đơn giản và đa dạng món như: nướng than, nướng muối ớt, nướng sa tế, chiên mắm, hấp hành, hấp gừng, xào rau củ. Về thưởng thức thì mực phải được chấm chung với tương ớt thì mới đúng “gu” và dậy mùi hơn cả. Từng miếng mực thơm phức nơi khứu giác, vàng rộm ở thị giác càng cuốn hút hơn khi vị giác được tận hưởng cái ngọt lịm, mềm mại của thớ thịt, vị nồng nàn của tương ớt thơm cay. Mực một nắng nướng Nguyên liệu: Mực một nắng xào quả thơm Đây là cách chế biến mực một nắng đơn giản dành cho những bữa cơm gia đình, phù hợp để dùng chung với cơm nóng nên được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn món này. Mực một nắng hấp Nguyên Liệu: Quý khách muốn tìm hiểu thêm về Cách chế biến Mực một nắng vui lòng liên hệ: HỆ THỐNG HẢI SẢN TƯƠI SỐNG MR.D Chuyên Phân Phối King Crab, Tôm Hùm Canada Và Hải Sản Tươi Sống Giá Tốt Nhất. Địa chỉ: 15A Hoàng Hoa Thám, Phường 13, Q.Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh. Điện thoại: 028.7777.78.79 Hotline: 0938.452.752 hoặc ...

Nguồn: https://ctc-vn.com/topic/cach-che-bien-muc-trung-mot-nang/

Chủ đề xem nhiều trên website ctc-vn.com từ TOP #61 - #70 tháng 8/2022